今更なんですが、結構この説明をするのに時間を取られることがありまして……
何もない状態から「空のクエリ」を作る方法を下記にまとめています。
新規クエリを作る方法は大きく分けて２つあります。ブックから操作して作る方法と、Power Queryエディタ上から作る方法です。
まずはブックから作る場合の方法です。
ブックから新規クエリを作る方法［手順1］［データ］の［データの取得］ ［手順2］→［その他のデータ ソースから］ ［手順3］→［空のクエリ］
これで新規クエリが作成され、Power Queryエディタが開きます。
続いて、Power Queryエディタを開いてから新規クエリを作成する方法です。こっちは２種類あります。
Power Queryエディタから新規クエリを作る方法1［データ］→［データの取得］→［Power Query エディターの起動］ もしくは「Ctrl + F12」を押して Power Queryエディタを開く ［手順1］左ペイン上で右クリック［新しいクエリ］ ［手順2］→［その他のソース］ ［手順3］→［空のクエリ］
もうひとつはリボンメニューから選択して作成する方法です。
Power Queryエディタから新規クエリを作る方法2［データ］→［データの取得］→［Power Query エディターの起動］ もしくは「Ctrl + F12」を押して Power Queryエディタを開く ［手順1］［ホーム］の［新しいソース］ ［手順2］→［その他のソース］
［手順3］→［空のクエリ］
以上となります。手間としては大差ありませんので、お好みの方法を使ってください。